蠔油炒牛肉

6427 Views  | 


 

配料
牛肉片
蠔油
麻油
玉米粉
蒜蓉
芥蘭菜
蠔油
水
麻油
蔬菜油
黑胡椒粉少許

100克
5湯匙
¼茶匙
1湯匙
1瓣
100克
3湯匙
2湯匙
¼茶匙
1湯匙

烹饪方法

  1. 用蠔油、芝麻油和玉米粉醃漬牛肉，放入冰箱冷藏30分鐘。
  2. 芥蘭菜用開水川燙後再放入冰水中泡涼
  3. 油倒入平底鍋中加熱，再加入大蒜，拌炒1分鐘
  4. 加入牛肉和香油煮3分鐘，加入高湯和蠔油，炒勻。
  5. 加入芥蘭菜煮1分鐘
  6. 關火，倒入盤中食用。

提示
如在沸水水中加入少許鹽，蔬菜的色彩將更鮮亮。
為了保持牛肉鮮嫩，請不要煮太久。

Related content

This website uses cookies for best user experience, to find out more you can go to our Privacy Policy  ,  Cookies Policy