蠔油炒牛肉
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配料
| 牛肉片 蠔油 麻油 玉米粉 蒜蓉 芥蘭菜 蠔油 水 麻油 蔬菜油 黑胡椒粉少許 | 100克 |
烹饪方法
- 用蠔油、芝麻油和玉米粉醃漬牛肉，放入冰箱冷藏30分鐘。
- 芥蘭菜用開水川燙後再放入冰水中泡涼
- 油倒入平底鍋中加熱，再加入大蒜，拌炒1分鐘
- 加入牛肉和香油煮3分鐘，加入高湯和蠔油，炒勻。
- 加入芥蘭菜煮1分鐘
- 關火，倒入盤中食用。
提示
如在沸水水中加入少許鹽，蔬菜的色彩將更鮮亮。
為了保持牛肉鮮嫩，請不要煮太久。
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| 牛肉片 蠔油 麻油 玉米粉 蒜蓉 芥蘭菜 蠔油 水 麻油 蔬菜油 黑胡椒粉少許 | 100克 |
烹饪方法
提示
如在沸水水中加入少許鹽，蔬菜的色彩將更鮮亮。
為了保持牛肉鮮嫩，請不要煮太久。
