오징어 속 그린 커리
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INGREDIENTS
| 오징어 그린 커리 페이스트 다진 닭 가슴살 코코넛 밀크 그린 커리 페이스트 당근 큰 덩어리 썬 아기 옥수수 교도 라임 잎 스위트 바질 설탕 식물성 기름 | 4 마리 (1) 100 g 2 컵 2 1/3 컵 1/3 컵 4 조각 15 개 1 ½ 작은 술 1 큰술 |
PREPARATION
- 그린 커리 페이스트 15g과 다진 닭 가슴살을 섞습니다.
- 오징어에 닭을 넣은 후 2-3 분 동안 스팀합니다.
- 프라이팬에 기름을 둘러 뜨거워 지면 그린 커리 페이스트 35 g을 추가하여1 ~ 2 분 동안저은 후 코코넛 밀크를 추가합니다.
- 당근, 아기 옥수수 및 설탕을 추가한 후 2분 동안 조리합니다. 스팀 된 오징어를 추가해 또 2분동안 조리합니다.
- 교도 라임 잎과 스위트 바질 잎을 추가해 잘 저어줍니다.
- 열에서 팬을 제거하고 그릇에 부어줍니다.
TIPS
오징어를 스팀하기 전 칼집을 내주면 스팀 후 속이 밖으로 빠져 나오지 않습니다.
오징어를 스팀하기 전 칼집을 내주면 스팀 후 속이 밖으로 빠져 나오지 않습니다.
