ホイシンマッシュルームスプリングロール
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INGREDIENTS
| 春巻きの皮 オイスターマッシュルーム（ヒラタケ） しいたけ（薄切り） 玉ねぎ（みじん切り） にんじん（細切り） ねぎ（細切り） ホイシンソース にんにく（みじん切り） ごま油 植物油 植物油 揚げ油として適量 | 10枚 |
PREPARATION
- フライパンに油を熱し、熱くなったらにんにくと玉ねぎを加え２分炒めます。
- きのこ類とにんじんを加え、もう１分炒めます。
- ホイシンソースとごま油を加えよくからめます。
- ねぎを加えます。
- フライパンを火からおろし、材料を皿に移します。
- 材料を春巻きの皮で巻き、揚げ色がつくまで上げます。
- 春巻きを皿に並べます。
TIPS
コーンフラワー大さじ１を水１カップで溶いたもの、または溶き卵で、巻き上がった春巻きの縁をとめます。
