パッタイ

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INGREDIENTS

パッタイヌードルセット　
米麺　70 g
パッタイソース　75 g

溶き卵　
調理油　
えび　
もやし　
にら　

1 セット

1 個分
大さじ 2
6～10 尾
50 g
20 g

PREPARATION

米麺を沸騰したお湯（100°C）に入れ、7分ゆで、ざるにあげて水けをよく切ります。
米麺を冷水に入れ、１分つけてから、ざるにあげて水けをよく切ります。
フライパンに油を熱します。えびを加え１分炒めます。溶き卵を注ぎ、１分かき混ぜます。
米麺とパッタイソースを加え、３分炒めます。米麺がまだ固いようであれば少量の水を加えやわらかくなるまで炒めます。もやしとにらを加え、火が通れば、フライパンを火からおろします。

TIPS
にらの代わりにねぎを使ってもできます。もやしの代わりにさやまめやキャベツの千切りを使ってもできます。
もやしがパッタイソースをよく吸収するので、もやしがあまりに多いとパッタイの味が薄くなります。