魚の黒こしょう炒め
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INGREDIENTS
| 魚（薄切り） 小麦粉（中力粉） 玉ねぎ（薄切り） 赤パプリカ 黄パプリカ 緑パプリカ ブラックペパーソース 調理油 | 100 g カップ ¼ カップ ½ カップ ½ カップ ½ カップ ½ 大さじ 3 大さじ 1 |
PREPARATION
- 魚に小麦粉をまぶし、揚げ油でよく揚げます。
- フライパンに油を熱し、玉ねぎを加え１分炒めます。
- パプリカを全て加え２分炒めます。
- ブラックペパーソースと揚げた魚を加え、よく炒めます。
- フライパンを火からおろし、魚、パプリカを皿に盛り付けます。
TIPS
一つまみのベーキングパウダーと塩を小麦粉に混ぜると、魚がパリッと仕上がります。
揚げ衣がもっと分厚いのがお好みであれば、一度揚げたものを水にさらし、もう一度小麦粉をまぶして揚げるとできます。
一つまみのベーキングパウダーと塩を小麦粉に混ぜると、魚がパリッと仕上がります。
揚げ衣がもっと分厚いのがお好みであれば、一度揚げたものを水にさらし、もう一度小麦粉をまぶして揚げるとできます。
